Kategori: Opskrifter

Hjemmelavet glutenfri havremælk

Glutenfri havremælk kan være svært at få fat på. Heldigvis er det både billigt og nemt at lave selv, og her følger en god opskrift på, hvordan du selv kan gøre det. Gluten i havremælk Generelt er der ikke særlig meget gluten i havremælk. Som beskrevet flere andre steder på hjemmesiden er havre jo naturligt…

Af Peter 18. oktober 2022 0

Glutenfri Chiaboller

Disse glutenfri chiaboller er saftige og luftige, og er et lækkert valg til hjemmelavede glutenfri boller. Chiafrø har et utroligt højt indhold af kostfibre, og er i stand til at binde en masse væske. Bollerne her er derfor relativt sunde, og chiafrøenes egenskaber bruges til at give struktur og saftighed til bagværket. De glutenfri chiaboller…

Af Peter 16. november 2021 0

Glutenfri Boller med Boghvedekerner

Disse lækre glutenfri boller med boghvedekerner blev lavet til en tur, hvor der skulle være boller til alle. Det blev til 36 stk, og bollerne blev virkelig gode. I opskriften nedenfor har vi skaleret ned, så opskriften passer til 9 glutenfri boller med boghvedekerner, som kan være på en enkelt bradepande. Som altid anbefaler vi…

Af Peter 12. august 2021 0

Glutenfri Rabarbertærte med Smuldredej

Her kommer en opskrift på en dejlig frisk glutenfri rabarbertærte med smuldredej. Når rabarber er i sæson, er det noget af det lækreste at bruge især i det søde køkken. Den friske og syrlige smag fra rabarber blandet med noget sødt, er utroligt lækkert, og giver en smag af forår og sommer. I denne tærte…

Af Peter 22. juli 2021 0

Glutenfri Bagels

Bagels er fantastiske både til morgenmad, til frokost og til madpakken. Netop derfor har vi været i køkkenet for at lave en opskrift på de skønneste bagels, som kan bruges lige præcis til det, du har lyst til. I denne version har vi tilføjet lidt lækker cheddar på toppen af hver bagel og fyldte dem…

Af Mie 5. juni 2021 0

Glutenfri små Bananmuffins

Disse lækre glutenfri små bananmuffins er super nemme at lave, og så er de helt uden sukker og mel! Der er derfor tale om et sundt alternativ til kage. Bananmuffinsene er dog stadig utroligt lækre, og har en herlig smag af banan og dadler, som giver noget sødme til muffinsene. De er perfekte som kage,…

Af Peter 26. april 2021 0

Glutenfri Brød med havre, ris og boghvede

Dette glutenfri brød med havre, ris og boghvede er virkelig lækkert, og har en dejlig krumme. Brødet er luftigt og lækkert indeni, og har en sprød skorpe udenpå, helt som det skal være. Teknikken til dette brød er lidt anderledes end i vores andre opskrifter på glutenfri brød. Til dette brød laves nemlig en startdej,…

Af Peter 4. februar 2021 2

Glutenfri Fødselsdagsboller

Disse glutenfri fødselsdagsboller er delikate, søde og lækre. De er et forsøg på at efterligne de klassiske søde fødselsdagsboller, som man får serveret til fødselsdage og lignende begivenheder sammen med kaffe og kage. Og det er i den grad lykkedes at lave en ekstra lækker og glutenfri udgave af disse boller. Til opskriften på disse…

Af Peter 3. februar 2021 0

Glutenfri Fiskefileter

Glutenfri fiskefileter er vores bud på de velkendte panerede rødspættefileter. Fiskefileter kan være en god måde at få fisk på, og så hører det sig ofte til klassiske julefrokoster eller lignende. At panere sine fiskefileter selv er faktisk ikke særlig svært, på trods af at det ikke er så udbredt. Mange køber færdigpanerede fiskefileter, og…

Af Peter 1. februar 2021 0

Glutenfri Hirsebrød

Her kommer en opskrift på et utroligt lækkert glutenfri hirsebrød. Dette brød er for folk, som går efter at bage det helt perfekte brød. For dette glutenfri brød kan nemlig konkurrere med selv de bedste glutenholdige brød. Brødet er primært baseret på hirsemel, hvilket skaber en god tekstur, så brødet får en god krumme med…

Af Peter 31. januar 2021 0

Glutenfri Foccacia brød

Glutenfri foccacia brød har vi i denne opskrift kastet os over. Det sprøde italienske brød er noget vi er ret vilde med, og i denne opskrift er det lykkedes at lave et glutenfri et af slagsen, som er sprødt, lækkert og svampet præcis som det skal være. Foccacia brød kan spises som tilbehør til et…

Af Peter 28. december 2020 0

Glutenfri Tærte med champignon, spinat og bacon

At lave en glutenfri tærte kan godt være lidt af en udfordring. Det afgørende er at få lavet en perfekt tærtebund. Når det først er lykkedes, kan man nemt lave alle sine yndlingstærter. Med denne opskrift på glutenfri tærte synes vi, at det er lykkedes helt perfekt 😉 Opskriften på den glutenfri tærtebund er selvfølgelig…

Af Peter 21. december 2020 0