Kategori: Andet

Derfor skal du bruge loppefrøskaller når du bager glutenfrit!

Loppefrøskaller er fyldt med fibre og menes at være gode for dit tarmsystem. Men det er ikke kun derfor, vi er vilde med loppefrøskaller. De er nemlig også virkelig gode at bruge i glutenfri bagning. Læs her hvorfor! Hvad er loppefrøskaller? Loppefrøskaller også kendt som psyllium frøskaller er kort fortalt nogle skaller, som stammer fra…

Af Mie 27. januar 2019 0

Lav dit eget Mandelmel

At male sit eget mel er en lidt undervurderet disciplin indenfor det glutenfrie køkken. For det er faktisk ikke særligt besværligt, og så er det ofte en stor økonomisk fordel. Nogle meltyper bliver man dog nødt til at købe, og andre kræver lidt avanceret køkkenudstyr. Men så er der også nogle, som man nemt kan…

Af Nulgluten 23. januar 2019 0

Glutenfri Pasta – De bedste alternativer

Glutenfri pasta kan virkelig redde dagen. Pasta er nemlig en af vores favoritter i køkkenet, da det både er nemt at lave, smager fremragende og kan bruges i et utal af retter. Men desværre indeholder “normal” pasta gluten, da det er lavet af æg og hvedemel. Så når man lever glutenfrit, bliver man nødt til…

Af Mie 20. januar 2019 0

Erstat hvedemel og brug gamle opskrifter

Er du træt af det besværlige ved glutenfri bagning og madlavning, og vil gerne bare kunne bruge dine normale opskrifter ved at erstatte hvedemelet? Hvis du kan svare ja til dette spørgsmål, så er du kommet frem til det helt rigtige indlæg. For i dette indlæg vil jeg komme med gode råd og beskrive de…

Af Nulgluten 17. januar 2019 4

Glutenfri Rasp – De Bedste Varianter

Rasp er et produkt, som bruges i et stort antal af retter. Lige fra æblekage til fars og til panering af fisk, krebinetter, grønsager og meget andet. Det kan være svært at vide, hvad man skal gøre, når man skal lave en af disse retter i en glutenfri udgave. Men bare rolig, det er skam…

Af Nulgluten 13. januar 2019 0

Hvad er der gluten i?

Er du ny indenfor det glutenfrie univers, og har lidt svært ved at finde rundt i det hele, og ved ikke hvad du må spise og ikke spise? Så bare rolig, her kommer nemlig en guide om hvad man skal være opmærksom på, og hvordan man tjekker produkter for gluten, så du kan få styr…

Af Nulgluten 7. januar 2019 0

Sådan laver du din egen hirsemel

Skal du bruge hirsemel, men har ikke kunne købe det i dit lokale supermarked? Så fortvivl ej! Lav dit eget – det er både hurtigt og nemt. Alt du skal bruge er hirseflager og en kaffekværn eller blender. Hirsemel kan være ret svært at skaffe i supermarkeder (desværre), men heldigvis sælger flere supermarkeder og webshops…

Af Mie 5. januar 2019 0