Glutenfri Mel – De bedste erstatninger
Vil man gerne have fat i en glutenfri mel, kan man komme på en vanskelig opgave. Når man i Danmark siger mel, tænker man nemlig altid på hvedemel, som jo har et stort indhold i gluten… Men det skam muligt at skaffe glutenfri mel, og i dette indlæg vil vi gennemgå de bedste glutenfri meltyper…
Glutenfri Havregryn: Her finder du det
Er du i tvivl, om hvordan det forholder sig med gluten og havre? Og ved du ikke helt, hvor du får fat i glutenfri havregryn? Så er du kommet frem til det helt rigtige indlæg. I dette indlæg gennemgår vi nemlig, alt hvad der er værd at vide om glutenfri havregryn, og giver information og…
Glutenfri Slik
Er du i tvivl om, hvordan det hele forholder sig i forhold til gluten og slik? Og om det overhovedet er muligt at få glutenfri slik. Så er du kommet frem til det helt rigtige indlæg. I denne guide om glutenfri slik gennemgår vi nemlig, hvad man skal være opmærksom på, og hvordan man kan…
De bedste og billigste boghvedemel
Boghvedemel er helt uundværlig i glutenfri bagning, f.eks. bruger vi altid boghvedemel i vores pandekager (se opskrift her) og i vores burgerboller (se opskrift her). Der findes flere varianter af boghvedemel og det kan være svært at danne sig et overblik over, hvilken der er bedst og ikke mindst billigst. Men fortvivl ej, for nu…
Havremel: Lav dit eget
Havremel er en utrolig vigtig ingrediens, når man bager i det glutenfri køkken. Havremel har nemlig nogle helt unikke egenskaber, og bruges derfor meget i glutenfri brød, boller og kager, og giver bl.a. god sammenhængskraft i en dej. Hvad mange ikke ved er dog, at det faktisk er relativt nemt at lave sit eget havremel.…
Hævekurv: Derfor er den vigtig for glutenfri bagning
Hævekurve lyder måske som en lidt nørdet ting for folk, som går alt for meget op i at bage… Men sådan forholder det sig faktisk slet ikke. Der er nemlig tale om et simpelt og billigt redskab, som kan rykke et hvilket som helst glutenfri bagværk langt. En hævekurv kan også bruges ved normal bagning,…
Glutenfri Brød og Boller: Vores bedste opskrifter
Er du på udkig efter gode og lækre opskrifter til glutenfri brød og boller, så er du kommet frem til det helt rigtige indlæg. I dette indlæg har vi nemlig samlet alle vores bedste opskrifter på glutenfri brød og boller. Så du nemt kan få overblikket over vores opskrifter og vælge dem ud, som du…
Glutenfri Sovs: Den ultimative guide
Når det kommer til sovs, så er jeg sikker på, at du har haft dine problemer som glutenallergiker. For det er nemlig ikke nemt at finde rundt i sovseverden. Hvornår er noget glutenfrit og hvornår er noget ikke, hvordan kan man selv kan lave glutenfri sovs, og hvad kan man købe og hvad kan man…
Glutenfri Nudler: Her kan du finde dem
Er du en af dem, som normalt er vild med nudler, og elsker den lette smag og dejlige konsistens af de tynde lækre strimler. Så har du sikkert prøvet at få fat i glutenfri nudler, hvilket kan være noget af en udfordring, som du sikkert har fundet ud af. Mange supermarkeder har nemlig slet ikke…
Nulgluten er månedens gæst i Teklas køkken
Vi har været så heldige, at vi i marts måned har fået lov til at være månedens gæst i Teklas køkken. Som månedens gæst har vi svaret på spørgsmål om vores liv og vores formål med Nulgluten samt delt 2 af vores bedste opskrifter. Læs hele artiklen her! I Teklas køkken deler Tekla ud af…
Lav dit eget Rismel
Rismel er en af de mest udbredte glutenfri meltyper, og bliver i høj grad benyttet til glutenfri bagning. Men hvad mange ikke ved, er at man faktisk kan male sit eget rismel relativt nemt. Vi har tidligere her på nulgluten.dk fortalt, hvordan man kan selv kan lave mandelmel, havremel og hirsemel, og nu vil vi…
Glutenfri Lasagneplader – De bedste slags
Lasagneplader er en afgørende ingrediens for at kunne lave en god og lækker lasagne. Lever du glutenfrit, ved du nok alt for godt, at lasagneplader desværre indeholder gluten, da de er lavet af pasta. Men der findes heldigvis mange super gode lasagneplader på markedet, som ikke indeholder gluten, og minder om og smager fuldstændig ligesom…